Description
A kertek illata a francia konyha szinte elmaradhatatlan ízesítője. Kis fűszercsokor, melyhez néhány szál petrezselymet, friss majoranna és kakukkfű ágat összekötnek egy-két babérlevéllel. Franciaországban olyannyira elterjedt, hogy a zöldségesnél frissen vagy szárítva kapható. Ahány ház, annyi szokás, annyi féle, az összetevők ízlés szerint változhatnak. Egy biztos, enélkül a keverék nélkül nem létezik egy jó Flamand ragu, vagy Marha burgundi módra. Remek kiegészítője lehet leveseknek, akár zöldségragunak, saláta öntetnek is.
