Description
A köménymag a földön a legelterjedtebb és legkedveltebb fűszerek közé tartozik. Hazánkban is igen kedvelt fűszer. Népies nevei a konyhakömény és a régi kömény. Íze erős, fanyar, ánizsra emlékeztető, ezért más fűszerekkel ritkán kombinálják. Zsíros olajat, illóolajat, fehérjét tartalmaz. Köménymagot még kenyérbe, péksüteménybe, sós süteményekbe is rakják. Sok helyen köménymagból levest is főznek. Kimondottam ajánljuk kőrözöttekbe, sajtokba, levesekbe, főzelékekbe, sültekhez, túrós ételekbe, kolbászfélékbe és savanyúságokhoz is.