Description
A Ras el Hanout fűszerkeverék illatos, erősen borsos marokkói ízesítő, mely tökéletes taginokhoz, kuszkuszhoz. Jól használható citromlével és olívaolajjal összekeverve, csirke vagy halak bepácolásához. Ras el Hanout azt jelenti, hogy a „bolt fő polca” arra értve, hogy ez a legfinomabb, amit a boltos kínál. Ez valóban így is van. Ritka az ilyen komplex, kiegyensúlyozott fűszerkeverék. Összetétel: kubebabors, koriander, gyömbér, őrölt feketebors, őrölt római kömény, Nigella mag, kardamom, guineai bors, édeskömény, szerecsendió, galanga, berkenye, csillagánizs, szegfűszeg, fahéj, fahéjvirág, babérlevél, levendulavirág.
