Description
A római kömény a mediterránumban nagyon kedvelt fűszernövény. Vékony, sárgásbarna, megnyúlt tojásdad magok. Fanyarabb, csípősebb ízű a konyhai köménynél. Ez mellet a római kömény fontos alapanyaga sok fűszerkeveréknek, chutney-nak, chili- és curry pornak. Serpenyőben megpirítva intenzívebb ízt kapunk. A római köményt ajánljuk húsokhoz, halhoz, lencséhez, csicseriborsóhoz, babhoz, tojásos ételekhez, pácokhoz, zöldségekhez, valamint káposztás ételekhez, kenyér ízesítéséhez és sajtkészítéshez is.