Description
A sáfrányos szeklice Afrikából származik, de hazánkban is több helyen termesztik. Más néven magyar pirosítónak, vagy magyar sáfránynak is nevezik. Nyíláskor a virága narancsszínű, megszárítás után pedig lángvörös lesz. Íze kesernyés, illata gyenge. Fűszerként a fészekből kiszedett szirmokat használják. Tészták, húslevesek, mártások, rizsételek, sajtok, sütemények, gyógyteák, borok ízesítésére és színezésére használják.