Description
A szerecsendió sokféleképpen használható, intenzív aromájú fűszer. Indiában a garam masala keverék egyik összetevője. Az indiaiak főleg az édességek ízesítéséhez használják a szerecsendiót. Az európai konyhában hús és zöldséglevesekhez, mártásokhoz, burgonyás ételekhez, főzelékekhez, vagdalt húsokhoz, halakhoz, és vadételekhez használják. Süteményekhez adagolva mértékkel használjuk, mert csípőssé teheti.