Leírás
Az Indiában készült chutneyk nagyon erősek és tömények. Ott az ételek fűszerezésére használják ezeket a pasztákat. Az angol gyarmatosítók vitték haza a receptet és készítették el sok fajta gyümölcsből, enyhébb fűszerezéssel. Az érett és zamatos mangó chutney-t az indiai ízek szerelmeseinek ajánljuk. Összetevők: mangó, cukor, narancslé, ecet, konyhasó, narancsos curry fűszerkeverék, hagymamag, chili, citromsav. Felhasználása: szinte minden húsból, halból, zöldségből, sajtból készült grill pecsenye mellé ajánljuk. Nagyon finom rizses ételekkel együtt fogyasztani. Tökéletes harmóniájú fűszerezése miatt mindent feldob, ami mellé csak tálaljuk.
